คุณกลัวการเป็นเจ้าภาพในงานเลี้ยงอาหารค่่ำแบบเป็นทางการหรือเปล่าคะ ไม่รู้ว่าทำตัวอย่างไร หรือกลัวจะวางช้อนส้อมสลับกัน หรือวางจานขนมปังในที่ของแก้วน้ำบ้างหรือเปล่า?
อย่าพึ่งประหม่าเกินไปค่ะ เพราะมันไม่ยากอย่างที่คุณคิด หลักการง่ายๆคือ ให้ทำตามกฏการจัดโต๊ะพื้นฐานเท่านั้น แล้วแขกก็จะคิดว่านี่เป็นธรรมเนียมของบ้านคุณเลยล่ะ
- สลัดภาพเดิมๆในหัว
คนมักคิดว่าการจัดโต๊ะเลี้ยงอาหารค่ำแบบเป็นทางการ ต้องให้เหมาะสมด้วยการแต่งตัวด้วยชุดสูทตัดใหม่ มีพ่อบ้านยืนเคร่งขรึมอยู่ข้างๆ และในงานเต็มไปด้วยแขกเหรื่อที่ไม่รู้จัก
ที่กล่าวมานั้นเป็นสัดส่วนน้อยมากๆในชีวิตจริงค่ะ เพราะสิ่งสำคัญของการเลี้ยงอาหารค่ำแบบเป็นทางการ คือการที่แขกปฏิบัติตนอย่างสุภาพต่อกันและกัน ระหว่างรับประทานมื้อสุดวิเศษร่วมกันต่างหากค่ะ
2. เน้นแบบเรียบง่าย
งานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเป็นทางการไม่จำเป็นต้องเกร็ง หรือมีบรรยากาศอึดอัดกระอักกระอ่วนเสมอไปค่ะ ที่จริงแล้ว มันเป็นงานสนุกสนานได้เลยทีเดียว เริ่มจากการจัดจานนะคะ กฏการจัดโต๊ะอาหารนั้นเรียบง่าย และเข้าใจง่ายมากๆ หากคุณกำลังจะจัดโต๊ะอาหารครั้งแรก สร้างกฏให้ตัวเองฝึกให้ชินสัก 2-3 ข้อ เพื่อเวลาในวันงานจริงๆ คุณจะได้ไม่เคอะเขินและเป็นธรรมชาติกับมารยาทที่ดีงามค่ะ
3. คุณคือเจ้าภาพ
โปรดจำไว้ว่านี่คืองานเลี้ยงของคุณ เพราะฉะนั้นคุณสามารถปรับแต่งกฏต่างๆอะไรก็ได้เพื่อให้เข้ากับงานของคุณเอง หากมีสิ่งผิดแปลกไป ไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นประเด็นค่ะ ยกเว้นจะมีแขกถามขึ้นมา คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าโต๊ะอาหารแบบเป็นทางการ”จริงๆ”นั้นจัดอย่างไร เพราะฉะนั้น แขกมักจะสังเกตท่าทางพฤติกรรมของคุณ แล้วทำตาม เพราะคุณคือเจ้าบ้านนั่นเองค่ะ เพราะฉะนั้นเป็นผู้นำอย่างเต็มภาคภูมิินะคะ หากคุณหรือใครทำผิด ก็ช่วยเขาเนียนไปกับเขาด้วยได้เลยค่ะ เจ้าภาพไม่ควรทำให้ใครเสียหน้านะคะ
4. ผ้าปูโต๊ะคือสิ่งสำคัญ
ถึงแม้ผ้าลินินสีขาวอาจจะเป็นสิ่งธรรมดาๆสำหรับเอามาตกแต่งโต๊ะอาหาร แต่การเลือกผ้าปูโต๊ะธรรมดาๆให้เข้ากันซักชุดนี่แหละ ถือเป็นตัวช่วยสำคัญสำหรับโต๊ะอาหารให้ดูดึงดูดใจได้เลยนะคะ เพราะแม้แต่อาหารเมนูง่ายๆ ก็ดูโดดเด่นขึ้นทั้งทีที่อยู่บนพื้นหลังสีขาว เพราะฉะนั้น ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบๆนี่แหละเป็นตัวเลือกชั้นดีเลย หรือผ้าสีสันฉูดฉาดตัดกันก็เพิ่มลูกเล่นได้ดีทีเดียวค่ะ
5. จานอาหาร
สิ่งแรกที่วางบนผ้าปูโต๊ะคือจานอาหารหลักค่ะ วางไว้ตรงกลางต่อ 1 ที่นั่ง โดยเลือกจานที่พอดี และวางไว้ไม่เบี้ยวซ้ายขวา เผื่อพื้นที่สำหรับอุปกรณ์ทานอาหารชิ้นอื่นๆ แล้วพับกระดาษเช็ดปากอย่างสวยงาม วางไว้บนจาน เท่านี้ก็เรียบร้อยสำหรับจานหลักแล้วค่ะ
6. ช้อนส้อม
ช้อนส้อมควรวางอย่างพอดี ให้เข้ากับประเภทอาหารที่จะทานในมื้อนั้นๆค่ะ เริ่มจากวางส้อมไว้ด้านซ้าย มีดและช้อนวางไว้ด้านขวา โดยมีดวางไว้ด้านในข้างๆจานหลักนะคะ แล้วอย่าลืมหันด้านคมมีดไปทางจานหลักค่ะ ส่วนมีดตักเนยให้วางบนจานขนมปัง หากแขกต้องการช้อนหรือส้อมสำหรับขนมหวาน ให้วางไว้คู่กับมีดตักเนยบนจานขนมปังค่ะ ไม่ควรวางอะไรที่มากเกินความจำเป็นในมื้ออาหารหนึ่งๆนะคะ
เป็นอย่างไรบ้างคะวิธีจัดโต๊ะอาหารในวันนี้ โดยเราเลือกมา 6 ข้อแรกให้ได้อ่านทำความเข้าใจก่อนเบื้องต้นค่ะ ^_^ และในวันพุธนี้ จะมาต่ออีก 5 ข้อนะคะ เพื่อให้มื้ออาหารของเราเป็นมื้อที่วิเศษที่สุดค่า
ทีีมา : https://www.thespruce.com/how-to-set-a-table-for-a-formal-dinner-1216502
